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臘肉調味品

L

材料:

l臘肉調味粉一包
l五花肉,後腿豬肉五台斤
l米酒1碗(250cc)

1.將豬肉切成每條1.5cm寬度,雙面撒上香料粉,按摩5分鐘

2.將豬肉分袋裝入塑膠袋中,放入冰箱冷藏,8小時後,加入1碗米酒,每天早晚按摩翻面一次,冷藏三日後即可烘乾

3.烘乾烤箱溫度為70℃、時間2小時,烘乾後即呈色明亮透紅之臘肉成品。若家中沒有烤香則曝曬在太陽下8小時

零售1包NT : 90,10包以上免運費

30包以上1包NT : 85

60包以上1包NT : 75

整箱120包以上1包NT : 65

 

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